Der Vulkan - geascht

Der Vulkan - geascht

Normaler Preis €7,65 €0,00 Einzelpreis €5,10pro100g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Handgeschöpfter Ziegenfrischkäse - gereift, traditionell in kleinen Tüchern abgetropft und in kleinen Formen gereift, entwickelt er eine produkttypisch, runzelige Oberfläche. Idealer Käse für eine Käseplatte - ein echter Hingucker!

Frischkäse aus 100% Ziegenmilch
*mit Rohmilch hergestellt, *handgeschöpft
mindestens 45% Fett i. Tr i. Frischkäseanteil


Art: Frischkäse - gereift
Geruch: milchig, fermentativ
Textur: feucht, zart, mit zunehmender Reifedauer geschmeidige, cremige Textur
Geschmack: feine Salznote, leicht säuerlich, herb mit feiner Ziegenmilchnote
Rinde: essbare Naturrinde
   
Zutaten: Ziegenmilch*, Lab, Käsereikulturen, Asche*, Salz
   
Gewicht: 250 - 350g
   
Hinweis auf Allergene: Milch
   
Nährwertangaben
je 100g:
Brennwert 919kJ/219kcal
Fett 16g
davon gesättigte Fettsäuren 12g
Kohlenhydrate 2,6g
davon Zucker 2,6g
Eiweiß 14g
Salz 0,3g

Begleitvorschläge:
würzige Rotweine, blumige säure-betonte Weißweine, Schaumweine

Konservierung/Lagerung:
4-6 Grad

*Aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
DE-ÖKO-022